• 中国饲料企业2016—2017 年使用陈化玉米导致的黄膘肉问题及思考

    玉米陈化的原因和组成的变化   玉米籽实作为种子本身就是一个生命体,在收获后的储存期仍然在不断新陈代谢,籽实内部发生着各种生理生化变化,并且这种变化受到环境的影响。   1.1 淀粉结构的变化   淀粉是玉米籽粒中含量最多也是最重要的碳水化合物,大约占籽粒的70% 以上。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉2 种,前者溶于热水, 支链淀粉在热水中溶解度很低。Nelles 等报道, 正常情况下,玉米淀粉量变不是主要方面,淀粉变化主要是“质”的变化,具体表现为随着储存时间延长粘度下降、糊化温度增加。在实际生产中也发现, 使用陈化玉米后,制粒难度增加,颗粒含粉率上升, 这对于禽料生产企业来说是一个比较大的问题。同时也有研究报道,谷物陈化影响到动物对淀粉的消化率。   1.2 蛋白质结构的变化   赵同芳报道,蛋白质的质变主要表现是醇溶性、盐溶性降低,被胃蛋白酶和胰蛋白酶的消化率减少;胚乳中的蛋白质、淀粉和细胞壁自身及相互间的作用增大,导致蛋白质之间形成二硫键(-S-S-)。卞科等研究发现,大米陈化过程中巯基(-SH)含量减少,二硫键含量上升,且巯基含量与粘度/ 硬度比值呈正相关。综上所述,谷物蛋白质在储存期间,总氮量不变,但各类蛋

  • 科学养牛增重快,40年养牛经验分享!

    一、解决饲料来源,降低饲养成本饲料费占养牛成本的70%,要想多养牛、养好牛,备足饲料是关键.他在发展养牛的同时,建立了一个榨油厂.购置三台榨油机,承揽了县粮食局香油的加工任务,全年可加工芝麻20万公斤,以加工费换芝麻饼10万公斤用来喂牛,每公斤比市价便宜0.16元,全年此项可节约开支1.6万元,随着养牛规模的扩大,他又增添了四台榨油机,由1987年开始年加工棉籽50万公斤,获饼类 45万公斤.每公斤棉饼0.14元.比市价便宜0.22 元,可节省开支9.9万元,饲料中仅饼类开支全年可节约成本11万元。从而解决了养牛饲料,降低了饲养成本。二

  • 什么是劣质PSE肉和DFD肉?如何减少劣质肉的发生?

     PSE肉即肉色灰白(pale)、肉质松软(soft)、有渗出物(exudative)。产生原因:应激时,机体分解代谢加强,耗氧比平时产热量增加数倍.体温升高, 糖酵解产生大量乳酸,使肌肉组织pH值在宰后迅速下降,加速了肉的陈化过程,此外三磷酸腺苷(ATP)与钙、镁离子结合,可以生成提高组织持水力的物质,应激时ATP急剧减少,因此肌肉组织持水力下降,这样就形成了PSE肉。而长时间低强度的应激源刺激又可导致DFD肉,即肌肉干燥(Dry)、质地粗硬(Firm)、色泽深暗(Dark), 这主要是由于应激持续时间长,使肌糖原消耗多,产生乳酸减少等所致。

  • 育肥羊黄膘病因及预防措施

    育肥羊黄膘病因及预防措施: 羊黄脂病是以羊体脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病,又称“黄膘”,有的又称黄脂肪病或营养性脂膜炎。羊黄膘病病因有: (1)育肥饲喂时间过长:由于饲喂高能、高蛋白饲料,破坏羊只自身的生长规律,羊本身是吃草的动物,舍饲肉羊育肥本身又病态育肥,而为达到羊只快速生长的目的,精料喂量大,草料喂量小,长时间的营养过剩造成体内代谢异常,发生脂肪肝及肝功能异常造成胆汁分泌和代谢异常,胆道堵塞,胆汁被直接吸收进入血液造成黄疸肉。 (2)饲料配比不合理,营养搭配不均衡:很多亚博体育app官方下载ios户在

  • 羊尿结石的主要致病因素和预防措施

     尿结石是指在肾盂、输尿管、尿道内生成或存留以碳酸钙、磷酸盐为主的盐类结晶,使羊排尿困难,并由结石引起的泌尿器宫发生炎症的疾病。该病以尿道结石多见,而肾盂结石、膀胧结石较少见。种公羊和阉羊及舍饲育肥羔羊易于发生,母羊较少发生。  尿结石主要有三种类型: 磷酸盐结石,钙结石,硅酸盐结石。其成因是不同的。  羊尿结石的主要致病因素  1、饲料、饲草因素:  日粮中的钙、磷比例失调。一般来说,钙、磷的比例应维持2:1,至少不低于1:1。如果我们的日粮属于偏精料型日粮,那么会出现什么情况呢?我们知道,谷物含有

  • 九种促进肉羊高产妙法

    九种促进肉羊高产妙法一、饲喂粥料法。有资料表明,喂粥料的肉羊比喂干湿料的肉羊提高产奶量13%。加工粥料可先把粉状精料加少许食盐,用少量水冲稀搅匀,待锅内水沸腾时倒入,搅拌5-10分钟即成。二、头部冷热法。把热水袋固定在肉羊两角之间,冬天灌满热水,夏天灌满冰凉水,使肉羊感到舒适,冷热应激小,产奶量可随之增加。三、修整羊蹄法。每季度修整羊蹄一次,特别在春初秋末尤为重要。把不正确的羊蹄校正过来。可使肉羊日产鲜奶增加1-2公斤。四、加喂脂肪法。脂肪产热性能高,能改善饲料的适口性,在饲料中添加3%-5%的动物油脂,可

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